O chefe Vitor Sobral é referencia no mundo da culinaria portuguesa.

Conhecido por sua inimitavel habilidade para modernizar os pratos mais tradicionais, nao perdeu a ligaçao aos produtos, temperos e sabores tipicamente portugueses.

Vitor Sobral é um cozinheiro incontornavel quando se fala na arte de inovar a gastronomia portuguesa, sem perder os aromas unicos que a distinguem das demais.

Desempenha-se como consultor gastronomico, professor de faculdade, de pos-graduaçao, autor e co-autor de inumeras publicaçoes, enfim, uma eminencia da culinaria.

Essa introduçao é para dizer que Vitor Sobral vai ser o chefe responsavel pelo Festim no Terreiro Bahia, que vai ter de menu: Amuse-Bouche, Sopa fria de meloa e pessego com camarao e hortela. Entreda: polvo confitado com pinhoes e alecrim, tomate no forno, quiabos caramelizados e azeite de limao. Prato: bacalhau assado em azeite virgem extra e Porto seco, emulsao do assado e farofa da pao de trigo e verdes. Sobremesa: pudim de Abade de Priscos, sopa fria de tomate e maracuja, salada de azeitonas negras, mel e limao.